Św. Tomasz urodził się w 1486 roku w rodzinie szlacheckiej. Dorastał w miejscowości Villanueva, na południu Hiszpanii. W wieku 16 lat rozpoczął studia na uniwersytecie w Alcali. Po ich ukończeniu został profesorem na tej samej uczelni. W 1516 roku wstąpił do nowicjatu Augustianów. 2 lata później, w wieku 32 lat, przyjął święcenia kapłańskie.
W trakcie swojej działalności duszpasterskiej zasłynął przede wszystkim jako kaznodzieja. Piastował również urząd przełożonego zakonu w wielu miejscach. Wykładał teologię na uniwersytecie w Salamance, a w październiku 1544 roku, w wieku 58 lat został biskupem Walencji.
Biskup Tomasz był dla współbraci godnym naśladowania przykładem pobożności i ubóstwa. Był autorem komentarzy do "Pieśni nad pieśniami", kazań maryjnych i kilku utworów ascetycznych. Zmarł 8 września 1555 roku w Walencji w wieku 69 lat.
Został beatyfikowany w 1618 roku przez papieża Pawła V oraz kanonizowany 40 lat później przez Aleksandra VII. Jest nazywany Apostołem Hiszpanii.